政府信息公开

为提升我县食品安全监管水平，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，12月4日，夏河县市场监督管理局结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作为契机，开展“随机查餐厅”行动。

执法人员检查了辖区内客流量较大的火锅店，重点对经营场所环境卫生、从业人员健康管理、食品加工制作过程、原料采购贮存、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等情况进行逐项检查。

在“随机查餐厅”行动中，市场监管执法人员深入餐饮一线，对餐厅的食材来源、加工过程、环境卫生、从业人员健康状况等方面进行了细致检查。同时，执法人员还重点检查了餐饮服务单位是否严格落实食品安全主体责任，是否存在违法违规行为，以及是否建立健全食品安全管理制度等情况，同时提醒商家落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关要求，主动做到拒绝食品浪费并引导消费者适量点餐，杜绝浪费。

通过此次随机抽查，有效督促了餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，引导餐饮行业自律向好，为广大人民群众“舌尖上的安全”提供了坚实的保障。

下一步，夏河县市场监管局将继续加大食品安全监管力度，持续开展“随机查餐厅”等类似行动，确保广大人民群众的饮食安全。同时，还将加强与餐饮服务单位的沟通与合作，共同推动食品安全工作再上新台阶。

夏河县市场监管局食品安全综合监督管理股股长 许璟

我局认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，始终把广大人民群众“舌尖上的安全”作为最大的职责使命，持续加大食品安全执法监督力度，通过投诉查办、明查暗访、随机抽查、网上巡查等方式多措并举，全力维护消费者的合法权益，此次“随机查餐厅”行动也是履行食品安全监管职责的重要措施之一，我们将以当前正在开展的群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作为契机，全方位开展监督检查工作，有效督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，不断提高监管效能，全力提升食品安全监管水平，努力为夏河经济社会高质量发展贡献市场监管力量。

夏河县重庆德庄火锅店店长 吴巧玲

我餐厅严格落实食品安全主体责任，对食品原材料进行进货查验、索证索票等管理制度。严格把控后厨的环境卫生和人员的健康管理，我们承诺为顾客提供每一道菜品都饱含对食品的安全、执着与用心，让您吃的放心、安心、舒心。

记者：道吉顿珠