政府信息公开

广大考生、家长及食品经营单位：

2025年中高考临近，正值夏季炎热天气，是食物中毒的高发季节，为有效预防食品安全事故发生，保障公众饮食安全和特种设备安全运行，夏河县市场监督管理局温馨提示如下：

一、餐饮服务单位

严格落实进货查验、索证索票制度，确保食材来源可追溯，严禁采购使用过期、变质或“三无”食品。豆制品、凉菜等高风险食品应尽量做到当日采购、当天使用。

严格执行“生进熟出”的食品加工流程，库存食品要做到分类分架、离地离墙（各不少于10cm）存放，冷藏（冻）柜内食材做到生熟、荤素分开，凉菜专间注意温度控制，热食类食品做到烧熟煮透，餐饮具清洗消毒要彻底，加工场所每日要进行清洁消杀，从业人员必须严格落实每日晨检和“一穿三戴”。

集体用餐配送单位需使用专用车辆配送，确保温度、时间符合安全要求。集中用餐单位食堂、承担重大活动餐饮保障、承办50人以上集体聚餐的餐饮服务单位必须严格落实食品留样制度，禁止供应高风险菜品（如野生菌类、发芽土豆等）。

二、特种设备安全

使用单位落实安全责任

全面排查：考点、学校周边酒店、商超等重点使用单位要落实安全主体责任，对电梯等特种设备进行全面排查，加强巡检及维护保养。

严控风险：提前制定应急预案，确保紧急报警装置24小时畅通并专人值守，在考生赴考时间段加派人手，做好视频监控和现场巡查工作。

维保单位强化应急处置

全面维保：在考前对维保范围内服务于高考的设备进行全面维保与检查，及时处理发现的问题。

应急值守：加强与使用单位沟通，落实24小时值班制度，确保接到困人故障电话后第一时间到达现场救援。

考生及家长增强安全意识

提前规划：赴考时尽量提前出门，预留充足时间，避免电梯超载或故障耽误行程；家长在考点周边等候时，不要长时间阻挡电梯口或扶梯通道。

安全乘梯：进入电梯前，检查电梯是否有维修防护栏或明显故障标识，发现异常立即换乘；如遇被困电梯，可通过轿厢内紧急呼叫按钮呼叫管理人员或拨打电梯应急处置电话，告知电梯编号及位置寻求帮助，切勿擅自采取扒门、攀爬等错误自救行为。

三、中高考考生及家长

家庭用餐时家长烹饪食物前要洗净双手，食材需新鲜清洁，生熟食品分开处理和存放，烹饪时确保烧熟煮透，餐具要充分清洗消毒。尽量不制作凉拌菜，避免食用四季豆、野生菌、发芽土豆等易引发食物中毒的食材。

外出就餐时优先选择证照齐全、环境整洁的餐饮服务单位，就餐前查看食物感官性状，若发现食物变色、变味、有异物，切勿食用；慎重选择冷荤凉菜、生食海产品等风险较高的食品，不吃生冷食品、街边摊贩食品、隔夜剩菜，不要大量饮用冷饮（加冰可乐等），不饮用生水。

考试期间尽量减少外卖点餐，如需点外卖，应选择距离较近、信誉良好的商家，收到外卖后检查包装是否完好、食物是否变质，尽快食用，避免长时间存放。

四、广大消费者

购买乳制品、风干肉等节令食品时，应选择正规商超并检查包装的完整性与保质期，散装食品避免久置；生鲜肉类、水产应冷藏保存且当天食用，剩菜密封后冷藏不超过24小时。同时生熟食品分层存放，防止交叉污染。

保健食品并非药品，也不能代替日常饮食，确需购买时，应选择证照齐全的经营单位，并索要保留好相关票据和有效凭证。警惕商家“补脑”“提高记忆力”等虚假宣传，不购买来源不明的保健食品。

购买食品或外出就餐时留存小票或电子支付记录，网购食品注意保留完整包装及物流信息。消费过程中如发现食品安全问题，及时拨打12315投诉举报电话，并保存问题食品样本。一旦发生呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，及时向县市场监管部门报告。

“中高考”期间，市场监管部门将加强食品市场和特种设备安全巡查，严惩违法违规行为，全力保障食品安全和特种设备安全，为广大考生及消费者营造一个安全、放心的饮食消费环境！同时，鼓励广大消费者积极参与食品安全和特种设备监督，如发现食品安全和特种设备隐患，及时拨打投诉举报热线，市场监管部门将及时依法维护您的合法权益！

夏河县市场监督管理局

2025年6月4日